{"id":13436,"date":"2023-12-30T15:07:38","date_gmt":"2023-12-30T23:07:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vuosiamaailmalla.fi\/blog\/?p=13436"},"modified":"2025-12-29T13:40:28","modified_gmt":"2025-12-29T21:40:28","slug":"michelinin-makuiset-syntymapaivat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vuosiamaailmalla.fi\/blog\/2023\/michelinin-makuiset-syntymapaivat\/","title":{"rendered":"Michelinin makuiset syntym\u00e4p\u00e4iv\u00e4t"},"content":{"rendered":"

Kauan odotettu ja lopulta viime vuonna Kanadaan saapunut<\/a> Michelin-opas rankkaa ravintoloita Vancouverissa ja Torontossa. Yhteens\u00e4 n\u00e4iss\u00e4 kahdessa kaupungissa on 24 t\u00e4htiravintolaa, joista ainoastaan Torontossa<\/a> sijaitseva sushiravintola on saanut kaksi t\u00e4hte\u00e4. Me olemme olleet jo vuosia fiinin sy\u00f6misen yst\u00e4vi\u00e4, mutta edellisest\u00e4 Michelin-illallisestamme Helsingiss\u00e4<\/a> on ehtinyt kulua jo useampi vuosi.<\/p>\n

<\/p>\n

T\u00e4htiravintolat eiv\u00e4t ole kovin lapsiyst\u00e4v\u00e4llisi\u00e4, mink\u00e4 vuoksi emme ole k\u00e4yneet sellaisessa tytt\u00e4remme syntym\u00e4n<\/a> j\u00e4lkeen. Kuitenkin vastik\u00e4\u00e4n joulun luonamme viett\u00e4neiden<\/a> appivanhempien avustuksella, minulle ja Niinalle tuli tilaisuus l\u00e4hte\u00e4 herkuttelemaan varsinkin, kun paremmalla puoliskolla tuli t\u00e4yteen py\u00f6reit\u00e4 vuosia hieman vanavedess\u00e4ni<\/a>.<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Published on Main<\/em><\/p>\n

Vancouverissa on tuoreimmassa vuoden 2023 oppaassa yhteens\u00e4 yhdeks\u00e4n Michelin-ravintolaa, joten mietimme tarkkaan mink\u00e4 niist\u00e4 k\u00e4visimme kokemassa. Voittajaksi valikoitui Published on Main<\/em>, joka on ollut kuuluisa ruoastaan jo ennen t\u00e4hte\u00e4\u00e4n. Ravintola sijaitsee Little Mountainin alueella hieman ydinkeskustan etel\u00e4puolella ja sen sisustuksen inspiraationa ovat olleet 1700-luvun englantilaiset kahvilat. Sisustus onkin tumman tyylik\u00e4s, mutta kuitenkin avoimen moderni.<\/p>\n

<\/a><\/a><\/p>\n

Esikuvana englantilainen kahvila<\/em><\/p>\n

<\/a><\/a><\/p>\n

T\u00e4htiravintola<\/em><\/p>\n

Ravintolalla on my\u00f6s normaali ruokalista, mutta t\u00e4ht\u00e4imess\u00e4mme oli p\u00e4ivitt\u00e4in vaihtuva kymmenen ruokalajin maistelumenu. Saavuimme ravintolaan iltaviideksi ja herkuttelu alkoi valikoimalla keitti\u00f6n herkkupaloja. Pienet sormisy\u00f6t\u00e4v\u00e4t olivat erinomainen aloitus ruokamatkallemme, joka jatkui seuraavaksi annoksella saksalaistyyppist\u00e4 lihakeittoa. Sit\u00e4 seurasi ravintolan erikoisuutena pidetty katkarapucoctail kurkulla sek\u00e4 omenalla, joka ei ollut aivan allekirjoittaneen mieleen. Viimeisen\u00e4 alkuruokana tarjoiltiin keltapyrst\u00f6piikkimakrillia herkullisessa tyrnikastikkeessa, mik\u00e4 oli kuitenkin molempien suosikki.<\/p>\n

<\/a><\/a><\/p>\n

Keitti\u00f6n herkkupaloja<\/em><\/p>\n

<\/a><\/a><\/a><\/p>\n

Herkulliset alkuruoat<\/em><\/p>\n

P\u00e4\u00e4ruoan aloitti kalaisa siivu silosimppua, joka oli aseteltu m\u00e4ntyisen yuzu-sitruskastikkeen p\u00e4\u00e4lle. Sit\u00e4 seurasi eritt\u00e4in herkullinen ja my\u00f6skin t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4 annos ravioli-pastaa kurpitsakastikkeessa. P\u00e4\u00e4ruokalistan kruunasi annos mureaa biisonia sienikastikkeessa sek\u00e4 hanhenmaksalla, mik\u00e4 ei olisi voinut maistua paremmalta.<\/p>\n

<\/a><\/a>
\n<\/a><\/a><\/p>\n

P\u00e4\u00e4ruoat olivat herkulliset<\/em><\/p>\n

T\u00e4h\u00e4n menness\u00e4 illallisemme oli kest\u00e4nyt reilut kaksi tuntia ja olikin aika siirty\u00e4 j\u00e4lkiruokien puoleen. Ensimm\u00e4inen j\u00e4lkiruoka oli hyydytetty annos herajuustoa pienen omenasta tehdyn pedin p\u00e4\u00e4lle aseteltuna. Illan yhdeks\u00e4s annos saapui pian t\u00e4m\u00e4n per\u00e4\u00e4n ja se oli ryp\u00e4lesorbetti. Illan viimeisen\u00e4 ruokalajina meille tuotiin pala k\u00e4\u00e4pi\u00f6mistelist\u00e4 tehty\u00e4 leivosta mallaspohjalla.<\/p>\n

<\/a><\/a><\/a><\/p>\n

Monenlaisia j\u00e4lkiruokia<\/em><\/p>\n

Yhteens\u00e4 illallisemme kesti hieman alta kolme tuntia ja kymmeneen ruokalajiin mahtui monenlaista makuel\u00e4myst\u00e4. Omaan mieleeni j\u00e4iv\u00e4t erityisesti p\u00e4\u00e4ruoat, p\u00e4iv\u00e4nsankarin nauttiessa eniten alkuruoista.<\/p>\n

Ravintola oli koko illan aivan t\u00e4ysi ja siit\u00e4 johtuen hieman meluisa. Siin\u00e4 mieless\u00e4 se eroaa esimerkiksi kokemuksestamme kahden t\u00e4hden ravintolasta<\/a>. Palvelu oli koko illan kaikin puolin hyv\u00e4\u00e4, mutta olemme saaneet kolmen t\u00e4hden ravintoloissa<\/a> niin omassa luokassaan olevaa palvelua, ett\u00e4 eron huomaa. Ruoka oli kuitenkin hyv\u00e4\u00e4, joskaan ei kaikkein kokeilevinta ja yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4\u00e4, joten meist\u00e4 yksi Michelin-t\u00e4hti tuntui oikealta arviolta Published on Mainille.<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Vilkas Michelin-ravintola<\/em><\/p>\n

Fiini illallinen oli mukavaa vaihtelua arkeen ja lapsenvahditkin olivat p\u00e4rj\u00e4nneet hyvin kotosalla. Herkuttelulle tuli hintaa $235 per henki eli noin 160 euroa, mik\u00e4 on tyypillinen hinta t\u00e4llaiselle el\u00e4mykselle. Kokemus j\u00e4ttikin j\u00e4lkeens\u00e4 halun p\u00e4\u00e4st\u00e4 vertailemaan el\u00e4myst\u00e4 kaupungin muihin t\u00e4htiravintoloihin, mihin tullee mahdollisuus joskus tulevaisuudessa<\/a>.<\/p>\n

Published on Main<\/a>
\n3593 Main Street
\nV5V 3N4 Vancouver-Little Mountain<\/p>\n